Certificación NSF para lubricantes: todo lo que necesita saber

En la industria alimentaria mantener los más altos estándares de calidad y seguridad es vital. La certificación NSF para lubricantes juega un papel importante en el logro de este objetivo. Esta designación significa que un producto ha sido sometido a una evaluación rigurosa por NSF International, una respetada organización independiente. Como resultado, la certificación NSF gana la confianza de consumidores, fabricantes, minoristas y organismos reguladores a nivel mundial.

Acerca de NSF Internacional

Fundada en 1950, NSF International es una organización sin fines de lucro comprometida con la protección de la salud pública mediante el desarrollo de estándares y programas de certificación. Su experiencia se extiende a varios sectores, con un enfoque significativo en la industria alimentaria.

La importancia de la certificación NSF

• Mayor confianza del consumidor y del productor: la certificación NSF infunde confianza tanto en los consumidores como en los fabricantes de que los productos son seguros y cumplen con los más altos estándares de calidad.
• Reconocimiento de organismos reguladores: los organismos reguladores de todo el mundo reconocen la certificación NSF como un indicador confiable de la seguridad y calidad del producto.
  

Clasificaciones NSF para lubricantes

NSF International clasifica los lubricantes en distintas clases según su uso previsto dentro de la industria de procesamiento de alimentos. Esta categorización es crucial para determinar qué lubricante es adecuado para una aplicación específica.

Clasificación NSF H1: contacto incidental con alimentos

Los lubricantes con clasificación H1 son adecuados para situaciones en las que puede producirse un contacto incidental con alimentos. El nivel de traza del lubricante en el producto final no podrá exceder las 10 ppm.

Clasificación NSF H2: sin contacto con alimentos

Se permite el uso de lubricantes clasificados H2 en la industria de procesamiento de alimentos, pero solo en áreas donde no existe potencial de contacto con alimentos.

Clasificación NSF H3: contacto directo con alimentos

Diseñados para escenarios donde el contacto con los alimentos durante la producción es inevitable, los lubricantes H3 deben contener únicamente aceites comestibles (soja, maíz, semilla de algodón) o aceites minerales específicos y aceites generalmente reconocidos como seguros (GRAS).

Clasificación NSF 3H

Esta designación se aplica a agentes liberadores, sustancias con potencial de contacto incidental con alimentos (hasta 100 ppm). Las aplicaciones comunes incluyen el tratamiento de cuchillos, picadoras de carne y equipos similares para evitar la adherencia de los alimentos.

Conclusión

Un conocimiento profundo de la certificación NSF es esencial para cualquier persona involucrada en la producción y procesamiento de productos alimentarios. Al seleccionar lubricantes certificados por NSF, puede garantizar la seguridad de sus productos y asegurar el cumplimiento de estrictos estándares industriales.

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