NSF minősítés a kenőanyagokhoz: minden, amit tudnia kell

Az élelmiszeriparban létfontosságú a legmagasabb minőségi és biztonsági előírások betartása. A kenőanyagok NSF-tanúsítása fontos szerepet játszik e cél elérésében. Ez a jelölés azt jelenti, hogy a termék szigorú ellenőrzésen esett át az NSF International, egy elismert független szervezet által. Ennek eredményeképpen az NSF tanúsítás világszerte elnyeri a fogyasztók, a gyártók, a kiskereskedők és a hatóságok bizalmát

NSF International szervezetről

Az 1950-ben alapított NSF International egy nonprofit szervezet, amely szabványok és tanúsítási programok kidolgozásával a közegészségügy védelmére törekszik. Szakértelmük számos ágazatra kiterjed, jelentős hangsúlyt fektetve az élelmiszeriparra.

NSF International szerinti osztályozás

Az NSF International különböző kategóriákba sorolja a kenőanyagokat, tükrözve az iparágon belüli különböző alkalmazásokat és igényeket. Ez az osztályozás elengedhetetlen annak megértéséhez, hogy mely kenőanyagok alkalmasak az adott feladathoz.

NSF H1 besorolás: Véletlen élelmiszerrel történő érintkezés

A H1 besorolású kenőanyagok olyan helyzetekben alkalmasak, amikor véletlenszerűen érintkezhetnek élelmiszerekkel. A kenőanyag mért szintje a végtermékben nem haladhatja meg a 10 ppm-et.
 

NSF H2 osztályozás: Nincs élelmiszerrel való érintkezés

A H2 osztályba sorolt kenőanyagok használata engedélyezett az élelmiszer-feldolgozó iparban, de csak olyan területeken, ahol nem áll fenn az élelmiszerrel való érintkezés lehetősége.

NSF H3 besorolás: Közvetlen élelmiszerrel való érintkezés

Azokra az esetekre tervezték, amikor a gyártás során elkerülhetetlen az élelmiszerekkel való érintkezés, a H3 kenőanyagoknak kizárólag étkezési olajokat (szójabab, kukorica, gyapotmag) vagy speciális ásványi és általánosan biztonságosnak elismert (GRAS) olajokat kell tartalmazniuk.

NSF 3H classificatie

Ez a jelölés a kioldódó anyagokra vonatkozik, olyanokra, amelyek véletlenszerűen érintkezhetnek az élelmiszerekkel (100 ppm-ig). Gyakori alkalmazások közé tartozik a kések, húsdarálók és hasonló berendezések kezelése az élelmiszerek megtapadásának megakadályozása érdekében.

Konklúzió

Az NSF tanúsítás alapos ismerete elengedhetetlen mindazok számára, akik élelmiszertermékek előállításával és feldolgozásával foglalkoznak. Az NSF tanúsítvánnyal rendelkező kenőanyagok kiválasztásával garantálhatja termékei biztonságát és biztosíthatja a szigorú ipari szabványok betartását.

Szakértői támogatás

Forduljon szakértői csapatunkhoz, ha bármilyen kérdése van az NSF tanúsítással, a HACCP-vel, az élelmiszeripari kenőanyagokkal, az auditokkal vagy a MOSH MOAH-val kapcsolatban.