Trditve o mazivih za živilsko industrijo brez PFAS so do nedavnega skoraj izključno temeljile na izjavah proizvajalcev.
Ni bilo neodvisnega preverjanja, javno dostopnega seznama niti možnosti, da bi živilska podjetja te trditve v okviru presoje nedvoumno dokazala.
Z uvedbo certifikacijske smernice NSF 537 se je to spremenilo. Interflon je prvi proizvajalec maziv, ki je pridobil to certifikacijo za svoj celoten portfelj maziv, primernih za uporabo v živilski industriji.
NSF 537 nadomešča izjave proizvajalcev z neodvisnimi in javno preverljivimi dokazili.
Mazivo s certifikatom NSF 537 je pregledala in javno navedla organizacija NSF International, svetovno priznani neodvisni certifikacijski organ. S tem je potrjeno, da izdelek ne vsebuje per- in polifluoriranih alkilnih snovi (PFAS).
Ta javna navedba je:
javno dostopna,
primerna kot dokazilo pri presojah,
skladna z zahtevami relevantnih standardov za varnost živil.
Interflon je prvi in edini ponudnik na svetu, katerega celoten portfelj maziv za živilsko industrijo je v skladu z NSF 537 certificiran kot brez PFAS..
To pomeni::
Vsak posamezen izdelek NSF H1 in 3H v Interflonovem programu maziv za živilsko industrijo ima ta certifikat.
Ne le izbrani izdelki. Ne le posamezne skupine izdelkov. Temveč celoten portfelj.
Frédéric Mus
CEO Interflon
Razprava o PFAS se razvija naprej – od zgolj izjav k preverljivim dokazilom. S certifikatom NSF 537 postane oznaka »brez PFAS« iz proizvajalčeve navedbe neodvisno potrjeno in sledljivo dejstvo.
Za proizvajalce hrane in pijač to pomeni: jasno, za presoje primerno podlago, s katero se lahko izognejo negotovostim in hkrati ostanejo korak pred vse strožjimi regulativnimi zahtevami.
Kaj NSF 537 pomeni v praksi
Za proizvajalce hrane certifikat NSF 537 spreminja pogovor pri presojah. Trditev »brez PFAS«, podprta z izjavo dobavitelja, ustvarja negotovost. Trditev »brez PFAS«, podprta s certifikatom NSF 537, ustvarja dokaz. Ta razlika je pomembna v treh konkretnih situacijah.
Postopki odobritve dobaviteljev — ekipe za kakovost ter zdravje, varnost in okolje lahko status brez PFAS preverijo neposredno prek javnih spletnih seznamov NSF, ne da bi se zanašale izključno na dokumentacijo, ki jo zagotovi dobavitelj.
Presoje HACCP in BRC — presojevalci vse pogosteje pričakujejo utemeljene trditve o odsotnosti PFAS, zlasti v EU. NSF 537 zagotavlja dokazila tretje neodvisne strani, potrebna za zapolnitev te vrzeli v revizijski dokumentaciji.
Priprava na regulativne zahteve — v EU se regulativni nadzor nad PFAS povečuje v več sektorjih. Proizvajalci hrane, ki preidejo na maziva s certifikatom NSF 537, gradijo dokazljivo skladnost, ki podpira tako trenutne zahteve presoje kot prihodnji regulativni razvoj.
Zakaj je odsotnost PFAS pomembna pri mazivih za živilsko industrijo
PFAS oziroma per- in polifluorirane alkilne snovi so skupina sintetičnih kemikalij, ki se v nekaterih formulacijah maziv uporabljajo zaradi odpornosti proti vodi in vročini. V okoljih za predelavo hrane vsako mazivo, ki lahko pride v nenameren stik z živili, embalažo ali površinami za stik z živili, PFAS neposredno približa prehranski verigi.
V EU se regulativni nadzor nad PFAS povečuje v več sektorjih. Presojevalci varnosti živil in veliki trgovci z živili že uveljavljajo zahteve glede odsotnosti PFAS prek lastnih standardov za dobavitelje in kodeksov ravnanja, neodvisno od formalne zakonodaje. Proaktivna skladnost je danes konkurenčna in poslovna zahteva, ne le regulativna.
Vsa maziva Interflon za živilsko industrijo so tudi brez MOAH. MOAH oziroma aromatski ogljikovodiki mineralnih olj so ločena kategorija snovi, ki lahko migrirajo v živila. Status brez PFAS in brez MOAH skupaj proizvajalcem hrane zagotavlja najcelovitejše zmanjšanje kemičnega tveganja, ki je na voljo pri mazivih za živilsko industrijo. Za celovito tehnično razlago PFAS v predelavi hrane in regulativnega okolja preberite Interflonovo belo knjigo o PFAS →
Certifikat NSF 537 pri Interflonu
Interflon je pridobil certifikat NSF 537 za odsotnost PFAS za svoj celoten portfelj NSF H1 in 3H, s čimer je postal prvi dobavitelj maziv na svetu, ki mu je to uspelo. Certifikat velja za vsak posamezen izdelek, ne za celotno družino izdelkov. Vsak izdelek je mogoče neodvisno preveriti v javnem spletnem registru NSF.
Poleg certifikata NSF 537 imajo vsi izdelki Interflon za živilsko industrijo registracijo NSF H1 za vsak posamezen izdelek, certifikat ISO 21469 za proizvodni proces, certifikata Halal in Kosher ter znak Vegan Trademark organizacije Vegan Society za izdelke NSF H1 in A1.
Potrdila o skladnosti NSF za izdelke z registracijo NSF H1, ki potrjujejo status brez PFAS po NSF 537, so na voljo za prenos na straneh izdelkov Interflon.
