NSF H1, ISO 21469 en NSF 537 uitgelegd voor naleving van HACCP-, BRC- en GFSI-eisen
Food-grade smeermiddelen: wat auditors controleren en wat u gereed moet hebben
Een smeermiddel waarvoor de juiste certificering niet is vastgelegd, kan leiden tot een auditbevinding. Hetzelfde geldt voor een onderhoudslogboek waaruit niet blijkt welk product op welke datum op welke machine is toegepast. Beide punten komen regelmatig terug tijdens BRCGS-, IFS Food- en GFSI-erkende audits en zijn doorgaans relatief eenvoudig op te lossen.
Dit artikel richt zich op de twee zaken die in de praktijk het vaakst misgaan, wat NSF 537 specifiek verandert voor PFAS-documentatie en een checklist waarmee u uw eigen situatie kunt controleren voordat de auditor langskomt.
NSF H1 en ISO 21469: twee certificeringen, twee verschillende vragen
NSF H1 is een registratie op productniveau. Deze bevestigt dat de formulering geschikt is voor incidenteel contact met voedingsmiddelen. NSF H1 wordt per product vermeld in het NSF White Book. Het is die registratie die auditors controleren, niet het datablad dat uw leverancier u twee jaar geleden heeft verstrekt.
ISO 21469 is een certificering op fabrikantniveau. Deze heeft betrekking op de hygiënische omstandigheden waaronder het smeermiddel wordt geproduceerd, verpakt en behandeld. Het gaat dus om fabrieksniveau, niet om productniveau. ISO 21469 is geen standaardvereiste binnen BRCGS of IFS Food, maar sommige retailers en klanten stellen deze certificering als aanvullende voorwaarde bij leveranciersgoedkeuring. Wanneer ISO 21469 vereist is, is daarvoor een afzonderlijk fabrikantcertificaat nodig. Een NSF H1-registratie voor het product betekent niet automatisch dat de productielocatie ook ISO 21469-gecertificeerd is.
Beide kunnen vereist zijn. Ze zijn niet onderling uitwisselbaar.
Wat NSF 537 verandert voor uw PFAS-documentatie
Voordat NSF 537 bestond, was PFAS-vrij in feite een claim van de leverancier. U beschikte over een verklaring, de auditor moest daarop vertrouwen en de discussie kon sterk afhangen van de kennis van de auditor over PFAS-chemie.
NSF 537 is een vrijwillige, commerciële certificering die wordt beheerd door NSF International, dezelfde organisatie die ook het NSF H1-programma beheert. Het is geen wettelijke verplichting en er bestaat geen wereldwijde regelgeving die deze certificering voorschrijft. Wat NSF 537 wél doet, is een leveranciersclaim voorzien van een onafhankelijke en verifieerbare basis. Producten die volgens NSF 537 zijn gecertificeerd, worden met een registratienummer opgenomen in het NSF White Book en kunnen daar door iedereen worden gecontroleerd.
In de praktijk betekent dit: één URL, één controle en twee onafhankelijk geverifieerde feiten: de food-grade status en de PFAS-vrije status. Of een auditor of inkoopteam specifiek NSF 537 vereist, hangt af van de betreffende versie van het certificeringsschema en eventuele aanvullende eisen van retailers. Wanneer moet worden aangetoond dat een product PFAS-vrij is, biedt een onafhankelijke registratie door een derde partij echter aanzienlijk meer zekerheid dan alleen een leveranciersverklaring.
Het food-grade assortiment van Interflon beschikt zowel over NSF H1-registratie als NSF 537-certificering. Beide zijn actueel terug te vinden in het NSF White Book.
Alle certificeringen van Interflon
Wat u gereed moet hebben: de korte checklist
De documentatiepunten die het meest consequent terugkomen in auditvereisten voor smeermiddelen binnen BRCGS, IFS Food en op HACCP gebaseerde systemen.
| Categorie | Wat u gereed moet hebben | Categorie |
|---|---|---|
| NSF H1 registratie | Actuele registratie voor elk smeermiddel dat in voedselproductieomgevingen wordt gebruikt, geverifieerd via het NSF White Book (nsfwhitebook.org) — niet via een datablad | Auditors controleren de actuele registratie, niet een verouderd document. De registratie zelf vormt het bewijs. |
| ISO 21469 (indien vereist) | Fabrikantcertificaat, afzonderlijk van de NSF H1-productregistratie | Geen standaardvereiste binnen BRCGS of IFS Food, maar sommige retailers en klanten stellen dit als aanvullende voorwaarde aan leveranciers. Productgoedkeuring zegt niets over de hygiënische omstandigheden in de fabriek. |
| NSF 537 (indien PFAS-vrij wordt verklaard) | NSF 537-registratie voor alle food-grade smeermiddelen waarvoor PFAS-vrije status een vereiste is of wordt verklaard | Wanneer moet worden aangetoond dat een product PFAS-vrij is, biedt een onafhankelijke registratie door een derde partij meer zekerheid dan een leveranciersverklaring. Hierdoor bent u niet uitsluitend afhankelijk van vertrouwen in de leverancier. |
| Smeermiddelenregister | Productnaam, NSF-registratienummer, goedgekeurde toepassingspunten en maximale toepassingshoeveelheid per punt. Smeermiddelen moeten daarnaast als beheerste chemische input zijn opgenomen in uw HACCP-studie of in de documentatie van uw basisvoorwaardenprogramma (PRP). | Auditors vergelijken wat daadwerkelijk wordt gebruikt met wat is goedgekeurd en controleren of smeermiddelen als beheerst risico zijn gedocumenteerd, en niet alleen als goedgekeurd product. |
| Toepassingsregistraties | Toegepast product, smeerpunt, datum, hoeveelheid en uitvoerende medewerker — per installatie opvraagbaar | Traceerbaarheidsvereiste. In high-care zones geldt dit ook voor identificatie op batchniveau. |
| Opslag en scheiding | Gelabelde opslag, food-grade producten duidelijk geïdentificeerd en gescheiden, houdbaarheid beheerd | Risico op verkeerde toepassing. Onvoldoende opslag kan op zichzelf al leiden tot een auditbevinding. |
Eén praktische maatregel: rationaliseer het assortiment
Bedrijven met de minste auditbevindingen rond smeermiddelen werken doorgaans met een geconsolideerd assortiment. In plaats van documentatie te beheren voor 15 of 20 producten, waarvan veel sterk op elkaar lijken en van verschillende leveranciers afkomstig zijn, gebruiken zij bijvoorbeeld 5 of 6 volledig gecertificeerde producten die alle toepassingspunten afdekken.
Een korter smeermiddelenregister is eenvoudiger te controleren en verkleint de kans op fouten. Het vermindert bovendien het risico dat per ongeluk een niet-goedgekeurd product wordt gebruikt, simpelweg omdat dat toevallig op voorraad staat.
De Technical Advisors van Interflon nemen dit mee als onderdeel van een lijnanalyse. Als uw huidige assortiment in de loop der jaren is uitgebreid zonder dat het opnieuw kritisch is beoordeeld, is dit een praktisch uitgangspunt.
Als toepassingsregistraties een zwak punt vormen, is ILAC®, de smeermanagementsoftware van Interflon het bekijken waard. De software houdt per asset een volledig smeerplan bij en genereert direct exporteerbare registraties voor auditcontroles, met exportmogelijkheden naar SAP PM en IBM Maximo.