NSF-certifikat za maziva: vse, kar morate vedeti

V živilski industriji je ohranjanje najvišjih standardov kakovosti in varnosti ključnega pomena. NSF-certifikat za maziva ima pri doseganju tega cilja pomembno vlogo. Ta oznaka pomeni, da je bil izdelek strogo ocenjen s strani NSF International, priznane neodvisne organizacije. Zato NSF-certifikat uživa zaupanje potrošnikov, proizvajalcev, trgovcev in regulativnih organov po vsem svetu.

O NSF International

NSF International je bila ustanovljena leta 1950 kot neprofitna organizacija, namenjena varovanju javnega zdravja z razvojem standardov in certifikacijskih programov. Njihovo strokovno znanje zajema različna področja, s posebnim poudarkom na živilski industriji.

Pomen NSF-certifikata

• Večje zaupanje potrošnikov in proizvajalcev: NSF-certifikat potrošnikom in proizvajalcem zagotavlja zaupanje, da so izdelki varni in izpolnjujejo najvišje standarde kakovosti.

• Priznanje s strani regulativnih organov: regulativni organi po vsem svetu priznavajo NSF-certifikat kot zanesljiv pokazatelj varnosti in kakovosti izdelkov.

NSF-klasifikacije za maziva

NSF International razvršča maziva v različne razrede glede na njihovo predvideno uporabo v živilsko-predelovalni industriji. Ta razvrstitev je ključna pri določanju, katero mazivo je primerno za določeno uporabo.

NSF H1-klasifikacija: nenameren stik z živili

Maziva s klasifikacijo H1 so primerna za situacije, kjer lahko pride do nenamernega stika z živili. Sledovi maziva v končnem izdelku ne smejo presegati 10 ppm.

NSF H2-klasifikacija: brez stika z živili

Maziva s klasifikacijo H2 so dovoljena za uporabo v živilsko-predelovalni industriji, vendar samo na območjih, kjer ni možnosti stika z živili.

NSF 3H-klasifikacija: neposreden stik z živili

Oznaka 3H pomeni, da je izdelek ločilno sredstvo, dovoljeno za stik z živili. Dovoljena količina sledi je odvisna od uporabe, vendar znaša največ 100 ppm. Ta vrsta ločilnega sredstva se uporablja predvsem za obdelavo nožev, sekljalnikov in podobne opreme, da se prepreči prijemanje hrane.

NSF H3-klasifikacija: neposreden stik z živili

Maziva H3 so zasnovana za primere, kjer je stik z živili med proizvodnjo neizogiben. Vsebovati smejo izključno jedilna olja, kot so sojino, koruzno ali bombaževo olje, oziroma določena mineralna olja in olja, ki so splošno priznana kot varna (GRAS).

Zaključek

Temeljito razumevanje NSF-certifikata je bistveno za vse, ki sodelujejo pri proizvodnji in predelavi živil. Z izbiro NSF-certificiranih maziv lahko zagotovite varnost svojih izdelkov in skladnost s strogimi industrijskimi standardi.

Na voljo strokovna podpora

Za vsa vprašanja o NSF-certifikatu, HACCP, mazivih za živilsko industrijo, presojah ali MOSH/MOAH se obrnite na našo strokovno ekipo.