NSF-Registrierung und -Zertifizierung für Schmierstoffe: Alles, was Sie wissen müssen

In der Lebensmittelindustrie ist die Einhaltung höchster Qualitäts- und Sicherheitsstandards von entscheidender Bedeutung. Die NSF-Registrierung für Schmierstoffe spielt eine wichtige Rolle bei der Erreichung dieses Ziels. Diese Kennzeichnung bedeutet, dass ein Produkt einer strengen Bewertung durch NSF International, eine angesehene unabhängige Organisation, unterzogen wurde. Dadurch genießt die NSF-Registrierung weltweit das Vertrauen von Verbrauchern, Herstellern, Einzelhändlern und Aufsichtsbehörden.

Über NSF International

Die 1944 als „National Sanitation Foundation“ gegründete und 1990 in „NSF International“ umbenannte Organisation ist eine gemeinnützige Einrichtung, die sich durch die Entwicklung von Standards und Zertifizierungsprogrammen für den Schutz der öffentlichen Gesundheit einsetzt. Ihr Fachwissen erstreckt sich über verschiedene Branchen, wobei ein besonderer Schwerpunkt auf der Lebensmittelindustrie liegt

Die Bedeutung der NSF-Zertifizierung

Gesteigertes Vertrauen bei Verbrauchern und Herstellern: Die NSF-Zertifizierung vermittelt sowohl Verbrauchern als auch Herstellern die Gewissheit, dass Produkte sicher sind und den höchsten Qualitätsstandards entsprechen.
Anerkennung durch Aufsichtsbehörden: Aufsichtsbehörden weltweit erkennen die NSF-Zertifizierung als zuverlässigen Indikator für Produktsicherheit und -qualität an.

NSF-Registrierungskategorien für Schmierstoffe

NSF International unterteilt Schmierstoffe anhand ihres Verwendungszwecks in der lebensmittelverarbeitenden Industrie in verschiedene Klassen. Diese Einteilung ist entscheidend für die Bestimmung, welcher Schmierstoff für eine bestimmte Anwendung geeignet ist. Alle bei der NSF registrierten Produkte sind im öffentlich zugänglichen NSF White Book aufgeführt, das nach Produktnamen oder Hersteller durchsucht werden kann, um den Registrierungsstatus zu überprüfen.

NSF-H1-Klassifizierung: Zufälliger Kontakt mit Lebensmitteln

Schmierstoffe mit der H1-Klassifizierung sind für Situationen geeignet, in denen es zu einem zufälligen Kontakt mit Lebensmitteln kommen kann. NSF weist darauf hin, dass aufgrund der Möglichkeit eines zufälligen Kontakts mit Lebensmitteln nur die Mindestmenge verwendet werden sollte, die für die Wirksamkeit des Schmierstoffs erforderlich ist. Der Spurengehalt des Schmierstoffs im Endprodukt darf 10 ppm nicht überschreiten. NSF-H1-registrierte Schmierstoffe sind nicht dazu bestimmt, direkt Lebensmitteln zugesetzt zu werden.

NSF-H2-Klassifizierung: Kein Kontakt mit Lebensmitteln

Schmierstoffe der H2-Klasse sind für den Einsatz in der lebensmittelverarbeitenden Industrie zugelassen, jedoch nur in Bereichen, in denen kein Potenzial für einen Kontakt mit Lebensmitteln besteht. Das bedeutet, dass weder der Schmierstoff noch die geschmierte Komponente mit Lebensmitteln in Kontakt kommen dürfen. H2-Produkte sind ausdrücklich nicht lebensmitteltauglich; diese Bezeichnung ist den Klassen H1 und 3H vorbehalten. Um als H2 eingestuft zu werden, muss ein Schmierstoff frei von bestimmten Gefahrstoffen sein, wie beispielsweise Schwermetallen und bekannten Karzinogenen.

NSF-3H-Klassifizierung: Direkter Kontakt mit Lebensmitteln

NSF 3H ist die Registrierungskategorie für Trennmittel, die direkt auf Oberflächen aufgetragen werden, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, in erster Linie um ein Anhaften der Lebensmittel während der Verarbeitung zu verhindern. Im Gegensatz zu H1 (zufälliger Kontakt) und H2 (kein Kontakt mit Lebensmitteln) sind 3H-Produkte für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln vorgesehen, weshalb die Anforderungen an ihre Inhaltsstoffe die strengsten aller Kategorien im Bereich der Schmierstoffe sind. NSF 3H-Trennmittel werden typischerweise auf Oberflächen wie Grillrosten, Öfen, Kastenformen und Schneidebrettern sowie an Geräten wie Messern und Fleischwölfen eingesetzt, um ein Anhaften von Lebensmitteln zu verhindern.

NSF-537: PFAS-freie Zertifizierung für lebensmitteltaugliche Schmierstoffe

Die NSF hat zusätzlich zu H1 und 3H eine Zertifizierung eingeführt, die dem Anwender einen tieferen Einblick in die Zusammensetzung der zertifizierten Schmierstoffe gewährt: NSF-537. NSF-537 ist eine zusätzliche Zertifizierung für lebensmitteltaugliche Schmierstoffe, die die Abwesenheit von absichtlich zugesetzten PFAS sowie die Einhaltung der PFAS-Bewertungskriterien der NSF bestätigt. Sie ergänzt bestehende NSF-H1- oder 3H-Registrierungen, indem sie nachweist, dass das Produkt gemäß dem NSF-537-Standard PFAS-frei ist. Interflon ist der erste Schmierstoffanbieter, der die NSF-537-Zertifizierung für sein gesamtes Portfolio an lebensmitteltauglichen Produkten besitzt.

ISO 21469-Zertifizierung: Hygiene über den gesamten Prozess hinweg

Neben den H-Klassifizierungen legt die internationale Norm ISO 21469 Hygieneanforderungen speziell für Schmierstoffe fest, die während der Produktion versehentlich mit Lebensmitteln in Kontakt kommen können. Während sich die H1-Klassifizierung hauptsächlich darauf konzentriert, ob die Inhaltsstoffe eines Schmierstoffs für einen zufälligen Kontakt unbedenklich sind, geht die ISO 21469 noch einen Schritt weiter: Sie umfasst die Hygiene des gesamten Prozesses – von der Rezeptur über die Herstellung und Verpackung bis hin zur Handhabung des Schmierstoffs. Die Norm ist auch in der Pharma-, Kosmetik- und Futtermittelindustrie anerkannt.

Die ISO 21469 ist keine einmalige Zulassung. Die Zertifizierung umfasst jährliche Audits des Produktionsstandorts. Darüber hinaus werden die lebensmitteltauglichen Schmierstoffe regelmäßig geprüft, um sicherzustellen, dass sie weiterhin der zugelassenen, lebensmittelsicheren Rezeptur entsprechen. Dies gibt die Gewissheit, dass ein Schmierstoff nicht nur in seiner Zusammensetzung sicher ist, sondern auch sicher und konsistent hergestellt und gehandhabt wird.

Alle lebensmitteltauglichen Schmierstoffe von Interflon mit H1-Registrierung sind nach ISO 21469 zertifiziert. Für unsere Kunden bedeutet dies:

Sicherheit über die Inhaltsstoffe hinaus: Die Bestätigung, dass Produkte stets unter unabhängig geprüften, hygienischen Bedingungen hergestellt werden, wodurch das Kontaminationsrisiko verringert wird.
Geringeres Risiko: Hilft Ihnen, kontaminationsbedingte Probleme wie Produktrückrufe sowie die daraus resultierenden Reputations- und finanziellen Schäden zu vermeiden.
Einfachere Audits: Die Norm bietet eine anerkannte, dokumentierte Zertifizierung, die Ihre HACCP- und Lebensmittelsicherheitspläne unterstützt und Ihnen hilft, stets auditbereit zu sein.
Internationale Anerkennung: ISO 21469 ist weltweit anerkannt, in einigen Märkten (z. B. Brasilien) gesetzlich vorgeschrieben und wird von vielen führenden Lebensmittelherstellern gefordert, was die Einhaltung der Vorschriften regionenübergreifend vereinfacht.

Fazit

Ein umfassendes Verständnis der NSF-Registrierung ist für alle unerlässlich, die an der Herstellung und Verarbeitung von Lebensmitteln beteiligt sind. Durch die Auswahl geeigneter, NSF-registrierter Schmierstoffe und deren Einbindung in Ihre HACCP- und Lebensmittelsicherheitspläne können Sie die Sicherheit Ihrer Produkte erhöhen und die strengen Branchenstandards einhalten.

Kompetente Unterstützung steht Ihnen zur Verfügung

Wenden Sie sich an unser Expertenteam bei Fragen zur NSF-Zertifizierung, zu HACCP, Food Grade Schmierstoffen oder Audits.