Siguranța alimentară și conformitatea

În industria alimentară, menținerea celor mai înalte standarde de calitate și siguranță este esențială. În acest context, înregistrarea NSF pentru lubrifianți joacă un rol important. Această certificare confirmă faptul că produsul a fost evaluat riguros de NSF International, o organizație independentă recunoscută la nivel mondial. Ca urmare, produsele înregistrate NSF se bucură de încrederea consumatorilor, producătorilor, comercianților și autorităților de reglementare din întreaga lume.

Despre NSF International

Fondată în 1944 sub denumirea de National Sanitation Foundation și redenumită NSF International în 1990, organizația este una non-profit, dedicată protejării sănătății publice prin dezvoltarea de standarde și programe de certificare. Expertiza sa acoperă numeroase domenii, cu un accent deosebit pe industria alimentară.

Creșterea încrederii consumatorilor și a producătorilor: Înregistrarea NSF oferă consumatorilor și producătorilor garanția că produsele sunt sigure și respectă cele mai înalte standarde de calitate.
Recunoaștere de către autoritățile de reglementare: Autoritățile de reglementare din întreaga lume recunosc înregistrarea NSF ca un indicator de încredere al siguranței și calității produselor.

Categoriile de înregistrare NSF pentru lubrifianți

NSF International clasifică lubrifianții în mai multe categorii, în funcție de utilizarea lor în industria alimentară. Această clasificare este esențială pentru alegerea lubrifiantului potrivit pentru fiecare aplicație. Toate produsele înregistrate NSF sunt incluse în NSF White Book, o bază de date publică în care înregistrarea poate fi verificată după denumirea produsului sau a producătorului.

Clasificarea NSF H1: Contact alimentar accidental

Lubrifianții cu clasificare NSF H1 sunt destinați aplicațiilor în care poate apărea un contact alimentar accidental. Conform NSF, deoarece acest contact este posibil, trebuie utilizată doar cantitatea minimă necesară pentru ca lubrifiantul să își îndeplinească funcția. Nivelul rezidual al lubrifiantului în produsul alimentar finit nu trebuie să depășească 10 ppm (părți per milion). Lubrifianții înregistrați H1 nu sunt destinați adăugării directe în alimente.

Clasificarea NSF H2: Fără contact alimentar

Lubrifianții clasificați NSF H2 pot fi utilizați în industria alimentară, însă numai în zone în care nu există posibilitatea contactului cu alimentele. Aceasta înseamnă că nici lubrifiantul, nici componentele lubrifiate nu trebuie să intre în contact cu produsele alimentare.

Produsele H2 nu sunt considerate lubrifianți food grade; această denumire este rezervată exclusiv categoriilor H1 și 3H. Pentru a obține clasificarea H2, lubrifiantul trebuie să fie lipsit de anumite substanțe periculoase, precum metalele grele sau compușii cu potențial cancerigen.

Clasificarea NSF 3H: Contact direct cu alimentele

NSF 3H este categoria destinată agenților de demulare aplicați direct pe suprafețele care intră în contact cu alimentele, în principal pentru a preveni aderarea acestora în timpul procesării. Spre deosebire de H1 (contact alimentar accidental) și H2 (fără contact alimentar), produsele 3H sunt concepute pentru contact direct cu alimentele, motiv pentru care cerințele privind compoziția lor sunt cele mai stricte dintre toate categoriile de lubrifianți. Agenții de demulare NSF 3H sunt utilizați în mod obișnuit pe suprafețe precum grătare, cuptoare, tăvi de copt și tocătoare, precum și pe echipamente precum cuțite și mașini de tocat, pentru a împiedica lipirea alimentelor.

NSF 537: Certificarea PFAS-Free pentru lubrifianții food grade

NSF a introdus o certificare suplimentară care completează înregistrările H1 și 3H, oferind utilizatorilor informații suplimentare despre compoziția lubrifianților certificați: NSF 537. Aceasta confirmă că lubrifiantul nu conține PFAS adăugați intenționat și respectă criteriile NSF privind evaluarea PFAS. Certificarea completează înregistrările existente NSF H1 sau 3H, oferind garanția că produsul este PFAS-Free conform standardului NSF 537. Interflon este primul furnizor de lubrifianți care deține certificarea NSF 537 pentru întregul său portofoliu de lubrifianți food grade.

Certificarea ISO 21469: Igienă pe întregul proces

Pe lângă clasificările H, standardul internațional ISO 21469 stabilește cerințe de igienă specifice lubrifianților care pot intra accidental în contact cu alimentele în timpul producției. Dacă înregistrarea H1 se concentrează în principal asupra siguranței ingredientelor, ISO 21469 merge mai departe și acoperă igiena întregului proces: formularea, fabricarea, ambalarea și manipularea lubrifiantului. Standardul este recunoscut și în industriile farmaceutică, cosmetică și a hranei pentru animale.

ISO 21469 nu reprezintă o aprobare acordată o singură dată. Certificarea presupune auditarea anuală a unității de producție. În plus, lubrifianții food grade sunt testați periodic pentru a confirma că respectă în continuare rețeta aprobată și cerințele de siguranță alimentară. Astfel, utilizatorii au garanția că lubrifiantul nu doar are o compoziție sigură, ci este produs și manipulat în condiții igienice și controlate, în mod constant.

Toți lubrifianții Interflon Food Grade înregistrați NSF H1 sunt certificați ISO 21469. Pentru clienții noștri, acest lucru înseamnă:

Siguranță dincolo de ingrediente: confirmă faptul că produsele sunt fabricate în mod consecvent, în condiții igienice și auditate independent, reducând astfel riscul de contaminare.
Reducerea riscurilor: contribuie la prevenirea problemelor cauzate de contaminare, precum retragerile de produse de pe piață și impactul financiar sau reputațional care poate urma.
Audituri mai ușoare: standardul oferă o certificare recunoscută și documentată, care sprijină planurile dumneavoastră HACCP și Food Safety și vă ajută să fiți pregătiți pentru audituri.
Recunoaștere internațională: ISO 21469 este acceptat la nivel mondial, este obligatoriu prin lege în anumite piețe (de exemplu, în Brazilia) și este solicitat de numeroși producători importanți din industria alimentară, facilitând conformitatea în diferite regiuni.

Concluzie

O bună înțelegere a înregistrărilor NSF este esențială pentru toți cei implicați în producția și procesarea alimentelor. Alegând lubrifianții înregistrați NSF potriviți și integrându-i în planurile dumneavoastră HACCP și Food Safety, puteți crește siguranța produselor și vă puteți asigura că respectați cele mai stricte standarde din industrie.

Suport de specialitate disponibil

Contactați echipa noastră de specialiști dacă aveți întrebări despre certificarea NSF, HACCP, lubrifianții food grade, audituri sau MOSH/MOAH.