Înțelegerea complexității
MOSH și MOAH în lubrifianții alimentari NSF-H1
În efortul de a minimiza riscurile de contaminare în industria procesării alimentelor, atenția se îndreaptă asupra compușilor din uleiuri minerale MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbon) și MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbon). Deși MOSH și MOAH nu sunt considerați, în general, nocivi pentru sănătatea umană, există preocupări persistente cu privire la potențiala lor carcinogenitate.
Lucrarea noastră detaliată analizează complexitatea acestor compuși în contextul lubrifianților alimentari NSF-H1. Punem în lumină provocările legate de clasificarea acestor compuși, limitele tehnicilor analitice actuale și diferențele de interpretare care pot genera confuzii și incertitudini.
Interflon a comandat un studiu independent pentru a evalua conținutul de MOSH și MOAH în doi dintre lubrifianții noștri alimentari NSF-H1 și în trei produse concurente. Studiul a oferit rezultate încurajatoare, demonstrând că toate produsele conțineau niveluri foarte scăzute de MOSH și MOAH. Mai mult, toți compușii MOAH detectați au fost de tip necarcinogenic. Aceste concluzii sunt prezentate în lucrare.
Subliniem faptul că, prin alegerea corectă a lubrifianților NSF-H1, prin proceduri standardizate de lubrifiere și prin măsuri HACCP, riscul de contaminare din partea lubrifianților NSF-H1 poate fi redus la minimum.
Descarcă white paper-ul pentru a înțelege mai bine MOSH și MOAH în lubrifianții alimentari NSF-H1.
