MOSH és MOAH az élelmiszeripari kenőanyagokban

Az élelmiszer-feldolgozó iparban a szennyeződési kockázatok minimalizálására irányuló törekvés során az ásványolaj vegyületek MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbon - ásványolaj eredetű telített szénhidrogének) és MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbon - ásványolaj eredetű aromás szénhidrogének) kerültek a figyelem középpontjába. Bár a MOSH és a MOAH általánosságban nem tekinthető károsnak az emberi egészségre, a potenciális rákkeltő hatás miatt továbbra is fennáll az aggodalom.

Átfogó tanulmányunk az NSF-H1 élelmiszeripari kenőanyagokkal összefüggésben vizsgálja az e vegyületekkel kapcsolatos összetett kérdéseket. Rávilágítunk a vegyületek osztályozásával kapcsolatos kihívásokra, a jelenlegi analitikai technikák korlátaira és az értelmezési eltérésekre, amelyek zavart és bizonytalanságot okozhatnak.

Az Interflon független tanulmányt rendelt meg két NSF-H1 élelmiszeripari kenőanyagunk és három konkurens termék MOSH- és MOAH-tartalmának értékelésére. A vizsgálat megnyugtató eredményeket hozott, és kimutatta, hogy a termékeink nagyon alacsony MOSH- és MOAH-tartalommal rendelkeznek. Továbbá az összes kimutatott MOAH nem volt potenciálisan rákkeltő típusú. Ezeket az eredményeket a tájékoztató dokumentumban ismertetjük.

Hangsúlyozzuk, hogy az NSF-H1 kenőanyagok megfelelő kiválasztásával, szabványosított kenési eljárásokkal és HACCP intézkedésekkel az NSF-H1 kenőanyagokból származó szennyeződés kockázata minimálisra csökkenthető.

Töltse le a PDF-ünket, hogy jobban megértse az NSF-H1 élelmiszeripari kenőanyagokban található MOSH és MOAH értékeket.