Reduza o tempo de inatividade lubrificando de maneira mais inteligente
Uma parada de produção nas panificadoras é muito cara (até 50.000 por hora), já que a confecção de pães, doces ou pizzas é um processo que não pode ser interrompido. O ambiente em que o equipamento tem que operar é desafiador, dando dores de cabeça às pessoas que trabalham com manutenção.
A farinha, a temperatura, a umidade e os regulamentos severos de segurança alimentar (HACCP) estabelecem altas exigências para a manutenção em geral e lubrificação em particular. Alguns componentes nem sequer são lubrificados, porque o "remédio é pior do que a doença", aceitando altos custos de reposição.
Algumas aplicações nas Panificadoras
Correntes na área de massa e fermento
Todas as correntes lubrificadas com lubrificantes convencionais nas áreas de massa e levedura apresentam problemas devido à adesão da farinha. Além de dar uma aparência suja (que em si não é agradável de ver em uma planta de processamento de alimentos), a adesão da farinha cria uma massa abrasiva que dá origem ao desgaste prematuro e alongamento das cadeias. Para evitar a adesão da farinha, as correntes são muitas vezes instaladas dentro de um invólucro protetor, de modo que, para limpá-las e lubrificá-las, é necessário desmontar tudo, com enormes custos em termos de tempo e perda de produtividade.
Graças à tecnologia MicPol®, o Interflon Food Lube (aerosol) forma uma película protetora fina nas correntes que impede a adesão da farinha ao lubrificante, facilita as operações de limpeza e permite alcançar intervalos de lubrificação de 4 a 6 meses na maior parte das correntes. Como a massa abrasiva não é mais formada, as correntes duram muito mais e as paradas de manutenção e produção são reduzidas. Além disso, para o deleite dos certificadores, as correntes agora parecem limpas e alinhadas com o que se poderia esperar de um ambiente de processamento de alimentos.
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Correntes na câmara de fermentação
Devido ao alto nível de umidade nessas câmaras, as correntes se corroem rapidamente ao aplicar lubrificantes convencionais. A maneira de evitar isso é lubrificá-los com frequência, mas isso aumenta o risco de gotejamento e gera uma lama. É isso ou aceitar que as correntes têm que ser substituídas com freqüência, resultando em altos custos de manutenção e tempo de inatividade.
Utilizando a série Interflon Food Lube G, todos estes desconfortos são resolvidos graças ao filme MicPol® que repele a umidade, aumenta a duração das correntes e permite prolongar os intervalos de lubrificação até 4 vezes, evitando ao mesmo tempo o gotejamento devido a menos quantidade aplicada. Nenhuma lama se forma, as correntes parecem limpas. A maioria das linhas para a produção de produtos de panificação é equipada com sistemas automáticos de lubrificação, mas para aqueles que não o são, o Interflon Food Lube G também está disponível em aerosol.
Túneis e espirais de resfriamento
Lubrificar as correntes, mancais e caixas de engrenagens a temperaturas de -35 ° C é difícil. Quando as correntes são lubrificadas automaticamente, você vê principalmente correntes sujas devido ao lubrificante convencional utilizado. Para limpá-los e lubrificá-los e engraxar os mancais, a linha deve ser parada por algumas horas, o que é muito caro e a maioria dos óleos de engrenagens NSF-H1 congelam após ficarem expostos a temperaturas mais baixas, dificultando o reinício.
Interflon Food Lube LT (-40 ° C) é um óleo de grau alimentício (NSF-H1) com tecnologia MicPol® que não só permite estender intervalos de lubrificação em até 5x, mas também deixa uma lubrificação de filme seco limpo, reduzindo a necessidade de limpar a corrente com freqüência. Pode ser aplicado manualmente ou através de um sistema de lubrificação automática.
Interflon Food Grease LT2 (-45 ° C) é uma graxa de grau alimentício (NSF-H1) com óleo base sintético e tecnologia MicPol®. O lubrificante não só permanecerá fluido sob temperaturas extremamente baixas, mas também fornecerá alto desempenho e excelente proteção contra desgaste nessas circunstâncias. Devido às partículas MicPol®, os intervalos de lubrificação podem ser estendidos em até 4x, diminuindo a necessidade de desligar a linha com freqüência, economizando uma enorme quantidade de dinheiro.
O Interflon Food Lube LT é um óleo para engrenagens para alimentos (NSF-H1) com MicPol® não apenas resiste a temperaturas extremamente baixas (-40 ° C), mas também não congela durante as paradas das instalações e prolonga a vida útil em até 3x .
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