Zmanjšajte zastoje s pametnejšim mazanjem
Zaustavitev proizvodnje v pekarnah je zelo draga (do 10.000 € na uro), saj je priprava kruha, peciva ali pic proces, ki ga ni mogoče prekiniti. Okolje, v katerem mora oprema delovati, je zahtevno in vzdrževalnemu osebju povzroča precej preglavic.
Moka, temperatura, vlaga in strogi predpisi o varnosti živil (HACCP) postavljajo visoke zahteve vzdrževanju na splošno, še posebej pa mazanju. Nekatere komponente sploh niso mazane, ker je »zdravilo hujše od bolezni«, zato se podjetja sprijaznijo z visokimi stroški zamenjave.
Nekatere aplikacije v pekarnah
Verige v območju gnetenja in vzhajanja testa
Vse verige, mazane z običajnimi »mokrimi« mazivi v območju gnetenja in vzhajanja testa, imajo težavo, da se nanje oprijema moka. To ne ustvarja le nečistega videza (kar v obratu za predelavo hrane ni zaželeno), temveč verige zaradi abrazivnosti teh oblog tudi prezgodaj obrabljajo in se raztezajo. Mnoge so skrite za zaščitnimi pokrovi, da bi se na njih nabralo čim manj moke. Za čiščenje in mazanje jih je treba razstaviti, kar je zelo zamudno in povzroča dodatne zastoje.
Interflon Food Lube pusti suh film MicPol®, ki preprečuje, da bi se moka oprijemala maziva. To omogoča lažje in hitrejše čiščenje ter pri večini verig omogoča intervale mazanja od 4 do celo 6 mesecev. Ker se abrazivne obloge ne nabirajo, se verige ne raztezajo tako hitro, njihova življenjska doba pa se podaljša, kar zmanjšuje število posegov (manj zastojev). Poleg tega so verige videti čiste, kar zadovolji presojevalce in je bolj v skladu s pričakovanji za območje predelave hrane.
Tags: Interflon Food Lube | MicPol®
Verige v komori za vzhajanje
Zaradi visoke ravni vlage v teh komorah verige pri uporabi običajnih maziv hitro korodirajo. Edini način, da se temu izognemo, je pogosto mazanje, vendar to povečuje tveganje kapljanja in povzroča nabiranje oblog. Druga možnost je, da se sprijaznite s pogostejšo menjavo verig, kar pomeni visoke stroške vzdrževanja in zastoje.
Z Interflon Food Lube G so te težave odpravljene, saj mazalni film MicPol® odbija vlago in ščiti pred korozijo, s čimer podaljšuje življenjsko dobo verig in intervale mazanja (do 4-krat), hkrati pa preprečuje kapljanje, ker gre za suh film. Ni nabiranja oblog, videz pa ostaja čist. Večina pekarn ima avtomatske mazalne sisteme, za tiste, ki jih nimajo, pa je Interflon Food Lube G na voljo tudi v aerosolu.
Spiralni in tunelski zamrzovalniki
Mazanje verig, ležajev in menjalnikov pri temperaturah -35 °C je zahtevno. Kadar so verige mazane samodejno, so običajno videti umazane zaradi uporabe običajnega »mokrega« maziva. Za čiščenje in mazanje verig ter mazanje ležajev je treba linijo za nekaj ur ustaviti, kar je zelo drago. Poleg tega se večina živilsko varnih olj za menjalnike NSF-H1 po izpostavljenosti zelo nizkim temperaturam strdi, zato je ponovni zagon zelo otežen.
Interflon Food Lube LT (-40 °C) je živilsko varno olje (NSF-H1) s tehnologijo MicPol®, ki vam ne omogoča le podaljšanja intervalov mazanja do 5-krat, temveč pusti tudi čist suh mazalni film, zaradi česar je potreba po pogostem čiščenju verige manjša. Nanaša se lahko ročno ali prek avtomatskega mazalnega sistema.
Interflon Food Grease LT2 (-45 °C) je živilsko varna mast (NSF-H1) s sintetičnim osnovnim oljem in tehnologijo MicPol®. Mazivo pri izjemno nizkih temperaturah ne ostane le tekoče, temveč tudi v takšnih pogojih zagotavlja visoko zmogljivost in odlično zaščito pred obrabo. Zaradi delcev MicPol® se lahko intervali mazanja podaljšajo do 4-krat, kar zmanjšuje potrebo po tako pogostem ustavljanju linije in prinaša velike prihranke.
Interflon Food Lube LT – živilsko varno olje za menjalnike (NSF-H1) s tehnologijo MicPol® – ne prenese le izjemno nizkih temperatur (-40 °C), temveč se po zaustavitvi tudi ne strdi popolnoma ob zamrzovanju ter podaljša življenjsko dobo do 3-krat.
Tags: Interflon Food Lube LT | Interflon Food Grease LT2 | Interflon Food Lube LT food grade
