Voedselveilige smering voor bakkerijapparatuur
Een bakproces mag niet worden onderbroken. Aangezien productiestops zeer kostbaar kunnen zijn (tot 10.000 € per uur) is een soepele werking van machines van cruciaal belang.
De omgeving in bakkerijen vormt een unieke uitdaging voor onderhoud in het algemeen, en smering in het bijzonder. De combinatie van meelstof, schommelende temperaturen en een hoge luchtvochtigheid creëert een omgeving die het smeerproces bemoeilijkt en een ravage aanricht op gesmeerde onderdelen.
Deze uitdagingen komen bovenop de strenge regelgeving voor voedselveiligheid (HACCP). Om aan deze normen te voldoen, nemen onderhoudsteams vaak hun toevlucht tot een strategie van minimale smering of zelfs helemaal geen smering, waarbij ze de hogere vervangingskosten accepteren als een noodzakelijk kwaad om de voedselveiligheid te waarborgen.
De uitdaging ligt in het vinden van een smeermiddel dat uw machines effectief kan beschermen tegen slijtage en tegelijkertijd voldoet aan de strenge regelgeving voor voedselveiligheid. Interflon biedt een assortiment producten die deze uitdagingen aankunnen.
Enkele toepassingen in bakkerijen
Kettingen in de kneed- en deegrijsmachine
Alle kettingen die gesmeerd worden met conventionele 'natte' smeermiddelen in de kneed- en deegrijskasten hebben last van meel dat eraan blijft kleven. Dit zorgt niet alleen voor een vies uitzicht (niet erg wenselijk in een voedselverwerkingsfabriek), maar de kettingen lijden ook onder voortijdige slijtage (rek) door de abrasiviteit van de ophoping. Veel van deze kettingen zitten verborgen achter beschermkappen om te voorkomen dat meel te veel aan de kettingen blijft kleven. Ze moeten worden gedemonteerd om schoon te maken en te smeren. Dit is een tijdrovend werk, wat leidt tot meer stilstand.
Interflon Food Lube laat een droge MicPol®-film achter, die voorkomt dat meel aan het smeermiddel blijft kleven, het schoonmaken eenvoudiger en sneller laat verlopen en voor de meeste kettingen smeerintervallen van 4 of zelfs 6 maanden toelaat. Er ontstaat geen schurende en abrasieve opbouw (meelafzetting) op de kettingen, waardoor er minder rek ontstaat en ze langer meegaan. Dit betekent dat er minder interventies nodig zijn (en dus minder stilstand). Ook zien ze er schoon uit, wat een goede indruk maakt op controleurs en beter past bij wat u verwacht in een ruimte waar voedsel wordt verwerkt.
Kettingen in de rijskast
Door de hoge vochtigheidsgraad in deze kamers corroderen de kettingen snel bij het gebruik van conventionele smeermiddelen. De manier om dit te voorkomen is door ze vaak te smeren, maar dit verhoogt het risico op druppelen en genereert een opeenhoping. Het is of dit, of de kettingen moeten vaak worden vervangen, wat leidt tot hoge onderhoudskosten en stilstand.
Interflon Food Lube G lost deze problemen op, omdat de MicPol®-smeerfilm vocht afstoot en beschermt tegen corrosie. Zo verlengt dit product de levensduur en smeerintervallen van kettingen (tot 4x). Bovendien vormt deze olie een droge smeerfilm, waardoor afdruipen wordt voorkomen. Er ontstaat geen afzetting, en de kettingen zien er schoner uit. De meeste bakkerijen hebben automatische smeersystemen, maar Interflon Food Lube G in aerosol is een alternatief op plaatsen waar die niet aanwezig zijn.
Spiraal- en tunnelvriezers
Kettingen, lagers en tandwielkasten smeren bij temperaturen van -35 °C is moeilijk. Wanneer kettingen automatisch worden gesmeerd met een gewoon 'nat' smeermiddel, worden ze meestal snel vuil. Om ze schoon te maken, te smeren en de lagers in te vetten, staat de lijn urenlang stil, wat erg duur is. De meeste soorten NSF-H1-gecertificeerde voedselveilige tandwieloliën bevriezen bovendien bij blootstelling aan lagere temperaturen, wat het opnieuw opstarten erg moeilijk maakt.
Interflon Food Lube LT (-40 °C) is een voedselveilige (NSF-H1-gecertificeerde) olie met MicPol® technologie, die smeerintervallen tot 5 x kan verlengen, en de levensduur van kettingen tot 3 x kan verlengen. De olie is bestand tegen extreem lage temperaturen (-40°C) en bevriest niet tijdens het bevriezingsproces na de uitschakeling. Ze laat ook een schone, droge film achter, waardoor u de ketting minder vaak hoeft te reinigen. Interflon Food Lube LT kan handmatig of via een automatisch smeersysteem worden aangebracht.
Interflon Food Grease LT2 (-45°C) is een voedselveilig smeervet (NSF-H1) met synthetische basisolie en MicPol®-technologie. Het vet blijft vloeibaar bij extreem lage temperaturen, en levert ook hoge prestaties en een uitstekende slijtagebescherming onder deze omstandigheden. Dankzij de MicPol® deeltjes worden smeerintervallen tot 4 keer langer, waardoor u de lijn minder vaak hoeft te stoppen, wat een enorme kostenbesparing oplevert.
