Descubre cómo esta empresa alimentaria redujo costes y mejoró su producción con un aceite alimentario NSF H1 para lubricar cadenas de hornos a altas temperaturas.
Lubricación de cadenas de hornos de pizza
En la industria alimentaria, la lubricación de cadenas de hornos a altas temperaturas es un desafío crítico. Nuestro cliente, una empresa fabricante líder de pizzas, enfrentaba paradas de producción semanales debido al mantenimiento de la cadena de su horno STARRAT. Estas interrupciones afectaban tanto la productividad como los costes de mantenimiento.
Gracias a la implementación del aceite alimentario para altas temperaturas Interflon Food Lube HT, la empresa logró reducir tiempos de parada, disminuir el consumo de lubricante y extender la vida útil de las cadenas del horno.
Situación inicial
Antes de la implementación de Interflon, esta empresa debía lubricar la cadena del horno dos veces por semana, una de ellas en plena producción.
Esto implicaba:
- 30 minutos de parada semanal.
- Pérdida de 312,5 kg de masa de pizza por semana.
- Pérdida anual de 14.375 kg de masa de pizza.
- Reemplazo de cadena por deterioro cada 12 meses.
- Alto riesgo de contaminación cruzada durante la lubricación.
Estos problemas generaban un impacto directo en la productividad y en los costes de mantenimiento.
Solución implementada
La compañía decidió probar Interflon Food Lube HT, un aceite NSF H1 para altas temperaturas, diseñado para la lubricación de cadenas de hornos de pizza. Con su uso se logró:
- Lubricación semanal en lugar de dos veces por semana.
- Eliminación de la necesidad de lubricar durante la producción.
- Reducción del volumen de aceite de 230 L/año a solo 23 L/año.
- Aumento de la vida útil de la cadena de 12 a 18 meses.
| Comparativa de costes | Competidor | Interflon | Ahorro |
| Coste anual aceite | 5.750 € | 1.690,50 € | 4.059,450 € |
| Coste anual operarios | 735,08 € | 367,54 € | 367,54 € |
| Coste anual cadena | 19.000 € | 12.666,67 € | 6.333,33 € |
| Coste anual reemplazo cadena | 1.260 € | 840 € | 420 € |
| Coste anual total | 20.260 € | 13.506,67 € | 11.180,37 € |
Coste del lubricante
El cambio fue posible gracias a la mayor eficacia del aceite alimentario para altas temperaturas, que permite una lubricación óptima con menos cantidad e intervalos de lubricación más extendidos.
- Antes: 230 litros/año de aceite → 5.750 €.
- Después: 23 litros/año de Interflon Food Lube HT → 1.690,50 €.
- Ahorro anual: 4.059,50 €.
Coste de mano de obra de lubricación
Reducir la frecuencia de lubricación de 2 veces por semana a 1 vez por semana disminuyó la carga de trabajo del equipo de mantenimiento.
- Antes: 735,08 €/año en horas de operarios.
- Después: 367,54 €/año en horas de operarios.
- Ahorro anual: 367,54 €.
Coste de la cadena del horno
La mayor protección del lubricante para cadenas de horno evita desgaste prematuro y aumenta la durabilidad de los componentes críticos.
- Antes: 19.000 €/año (reemplazo cada 12 meses).
- Después: 12.666,67 €/año (reemplazo cada 18 meses).
- Ahorro anual: 6.333,33 €.
Emisiones de CO₂
El menor consumo de aceite disminuye notablemente la huella de carbono, contribuyendo a una producción más sostenible.
- Antes: 634,8 kg/año.
- Después: 63,48 kg/año.
- Reducción: 571,32 kg/año.
Coste de mano de obra en cambio de cadena
La vida útil extendida de la cadena también redujo las horas de intervención para sustitución de la misma.
- Antes: 1.260 €/año.
- Después: 840 €/año.
- Ahorro anual: 420 €.
Coste total anual
Los resultados obtenidos convierten la lubricación con Interflon Food Lube HT en una inversión rentable y estratégica.
- Antes: 20.260 €.
- Después: 13.506,67 €.
- Ahorro anual: 11.180,37 €.
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