Przemysł

Piekarnie

Zredukuj przestoje dzięki inteligentnemu smarowaniu

Zatrzymanie produkcji w komercyjnej piekarni może generować koszty rzędu nawet 10 tys. USD na godzinę. Wypiek chleba, ciast czy pizzy jest procesem, którego nie można po prostu zatrzymać. Środowisko pracy przyprawia personel utrzymania ruchu o ból głowy.

Mąka, wysoka temperatura, wilgoć i restrykcyjne przepisy dotyczące bezpieczeństwa żywności (HACCP) stawiają wysokie wymagania w zakresie utrzymania ruchu ogólnie, a w zakresie smarowania w szczególności. Niektóre komponenty nie są w ogóle smarowane. Wychodząc z założenia, że ich smarowanie czyni więcej szkody niż pożytku, akceptuje się wysokie koszty ich częstej wymiany.

Wybrane zastosowania w piekarniach

Łańcuchy w strefie zagniatania i wyrastania ciasta

Wszystkie łańcuchy w strefie zagniatania i wyrastania ciasta, smarowane tradycyjnymi „mokrymi″ środkami smarnymi, narażone są na przywieranie pyłu mącznego. Nie tylko zanieczyszcza on łańcuchy (co jest niepożądane w zakładzie przetwórstwa żywności), lecz powoduje także ich przedwczesne zużycie (rozciąganie) na skutek tworzenia się pasty ściernej. Dlatego na łańcuchach często montuje się osłony zapobiegające przywieraniu mąki. Wówczas, aby je wyczyścić i nasmarować, osłony trzeba zdemontować. Konserwacja łańcuchów staje się bardzo czasochłonna i wydłuża przestoje produkcji.

Olej Interflon Food Lube tworzy na łańcuchach suchy film olejowy z cząstkami MicPol®, który zapobiega przywieraniu mąki. Ułatwia i przyspiesza czyszczenie, a czas między smarowaniami można wydłużyć do czterech lub nawet sześciu miesięcy. Nie tworzy się pasta ścierna, więc łańcuchy nie rozciągają się szybko, osiągają dłuższą żywotność i potrzebują mniej czynności konserwacyjnych (mniej przestojów). Są również czystsze, ku zadowoleniu audytorów i zgodnie z oczekiwaniami od miejsca, w którym produkuje się żywność.

Tags: Interflon Food Lube | MicPol®

Chains proofer
Proofer chamber

Łańcuchy w komorze do wyrastania ciasta

Z powodu dużej wilgotności, łańcuchy smarowane tradycyjnymi środkami smarnymi szybko rdzewieją. Aby zapobiec korozji, smaruje się je często, co zwiększa ryzyko kapania smaru i tworzenia się pasty ściernej. Alternatywą jest wymiana łańcuchów. Ta z kolei wiąże się z wysokimi kosztami utrzymania ruchu i przestojami.

Rozwiązaniem jest olej Interflon Food Lube G. Film smarujący z cząstkami MicPol® odrzuca wilgoć, chroni przed korozją, wydłuża żywotność i nawet czterokrotnie zmniejsza częstotliwość smarowania. Poza tym, olej nie kapie, ponieważ film smarujący jest całkowicie suchy. Większość piekarni używa automatycznego systemu smarowania, jednak tam, gdzie go nie ma, olej Interflon Food Lube G można aplikować z puszki aerozolowej.

Tag: Interflon Food Lube G

Zamrażarki spiralne i tunelowe

Smarowanie łańcuchów, łożysk i przekładni w temperaturze -35°C jest nie lada wyzwaniem. Przy smarowaniu automatycznym łańcuchy są zanieczyszczane tradycyjnym „mokrym″ środkiem smarnym. Czyszczenie i smarowanie łańcuchów oraz smarowanie przekładni wiąże się z kilkugodzinnym przestojem, a większość olejów klasy spożywczej z certyfikatem NSF-H1 zamarza w niskich temperaturach, co utrudnia ponowny rozruch.

Interflon Food Lube LT (-40°C) jest olejem klasy spożywczej (NSF-H1) z cząstkami MicPol®. Umożliwia on nawet pięciokrotne wydłużenie interwałów między smarowaniami i pozostawia na łańcuchu suchy film olejowy, eliminując konieczność częstego czyszczenia. Olej można aplikować ręcznie lub z wykorzystaniem automatycznego systemu smarowania.

Interflon Food Grease LT2 (-45°C) jest olejem klasy spożywczej (NSF-H1) na bazie oleju syntetycznego, z cząstkami MicPol®. Utrzymuje płynną konsystencję w ekstremalnie niskich temperaturach, zapewniając wysoką wydajność smarowania i doskonałą ochronę przed zużyciem. Dzięki wnikającym głęboko w smarowaną powierzchnię cząstkom MicPol®, czas między smarowaniami można wydłużyć nawet czterokrotnie, a tym samym zredukować konieczność częstych przestojów linii, osiągając niebagatelne oszczędności.

Interflon Food Lube LT to olej przekładniowy klasy spożywczej (NSF-H1) z cząstkami MicPol®. Odporny na ekstremalnie niskie temperatury (-40°C), nie zamarza podczas rozruchu po przestoju i nawet trzykrotnie wydłuża żywotność przekładni.

Tags: Interflon Food Lube LT | Interflon Food Grease LT2 | Interflon Food Lube LT food grade

Spiraalvriezer 2 631x375 1
Kontakt
x

Kontakt